1986年获批农产品加工及贮藏工程二级学科硕士学位授权点，2000年获批食品科学二级学科博士学位授权点，2006年获批食品科学与工程一级学科博士学位授权点，2007年获批博士后流动站，2021年获批生物与医药类别博士专业学位授权点。拥有食品科学与工程一级学科博士学位授权点和博士后流动站，有食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程4个二级学科的博士和硕士学位授权点，生物与医药类别的博士和硕士专业学位授权点，食品加工与安全领域硕士专业学位授权点。
本学科研究基地有国家杨凌农业综合试验工程中心、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杨凌）、陕西省农产品加工工程技术研究中心。主要研究领域有：食品生物技术、农产品加工与装备、农产品物流与保鲜工程、食品化学与营养、食品安全质量与风险评估等。其研究工作任务通过学院设置的食品工程高新技术、食品质量 安全检测、食品生物工程技术、粮食、油脂及植物蛋白工程技术四大研究平台实现。
