食品科学与工程中外合作办学项目中美双方学术交流研讨会顺利举行

为加强“3+1”项目中方教师与内布拉斯加林肯大学教师之间的学术交流与研讨，共促双方科研和教学发展，10月24日上午，食品科学与工程（中外合作办学）项目中美交流报告会如期在线上线下同步举行。 “3+1”项目中方教师与美方内布拉斯加林肯大学专家教授们Zoom线上针对各自研究领域成果分别作了精彩报告。研讨会由学院副院长于修烛教授主持。

会上，我院刘志刚教授作了名为《魔芋甘露寡糖对5×FAD阿尔茨海默病小鼠模型认知障碍的影响及机制》的报告；栾广忠副教授系统介绍了《杂粮主食化加工关键技术》。来自美国内布拉斯加林肯大学的Ozan Ciftci副教授作了《Increasing bioavailability of water-insoluble bioactive compounds using nanoporous bioaerogels and supercritical fluid technology 》的报告；Richard E. Goodman研究员详细讲解了《Benefits and Risk Assessment of Foods Derived from Genetically Modified Crops, Microbes and Animals》；Amanda Ramer-Tait副教授为大家科普了《The Gut Microbiota Regulates the Metabolic Benefits Mediated by Red Raspberry Polyphenols》；Jacques Izard 副教授作了《Role of Dietary flavonoid compounds in driving patterns of microbial community assembly》的报告。

此次交流活动作为杨凌国际农业科技论坛“功能食品与人类健康”分论坛的一个研讨会，旨在为中美双方学者们提供宝贵的机会进行学术上的交流碰撞，专家们了解和分享了各自在“功能食品和人类健康”相关领域的最新研究成果，对于报告的内容展开了激烈讨论，凝聚了共识，为下一步双方科学研究合作奠定了良好的基础。与此同时，林肯大学教授们高度肯定“3+1”项目给双方带来的益处，项目第一届、第二届毕业生黄晓云、于雅凡、李唐、邵静、刘素君、成熠熠、尚竟、李幸芝、汪凤森、解明浩、吴一凡、颜宇辰、李昊晟选择在林肯继续攻读学位，他们在林肯表现优异，受到Amanda Ramer-Tait副教授和Ozan Ciftci副教授充分肯定。在校同学们观看报告会现场直播，精彩的内容、新鲜的研究领域为同学们打开了新的视野，开拓了未来前进和努力的方向。